Ingrediënten: uien, knoflook, fijngesneden lombok, sereh, laos, salam blaadjes, vetsin, stukjes spek en/of garnalen, zout, assemwater, gesneden boerenkool.

Bak de stukjes spek een beetje uit en fruit de uien met de knoflook en de lombok hierin. Voeg de kruiden en eventueel de garnalen toe en blus af met het assemwater. Laat even pruttelen en roer er dan de boerenkool doorheen. Laat de boerenkool niet te slap worden, het moet net even knapperig blijven.

Dit is weer zo'n recept waarbij de tantes een uitstekende Nederlandse vervanging voor de Indische kankoeng hebben gevonden, net zoals bij de sajoer menir (zie recept).