Makreel ketjap


Ingrediënten: gestoomde makreel, sambal oelek, ketjap manis, citroensap.

 

Makreel van de graat halen en op een bord leggen. Sambal, ketjap en citroensap mengen en over de makreel gieten. Dit moet even trekken, dus 's morgens doen voor het avondeten.

 

 

Eindelijk een makreelgerecht zonder dat het hele huis naar gebakken vis stinkt. Laat je niet belazeren door de eenvoud van het gerecht, want met wat lalap ketimoen en Pandan rijst is dit een godenmaal. Als je niet van makreel houdt, dan is dit recept ook heel lekker met grote garnalen.

 

(recept Erwin Brouwer)